Wiebke & Wiebke – hungeraufneues

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#050 KäseLiebe
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#004 Food-Trends 2020
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#000 Podcast Intro & Info
#050 KäseLiebe hungeraufneues

Seit acht Jahren arbeiten wir an dem Thema Food mit all seinen Facetten: Ernährungstrends, Studien, Essverhalten, Ess-Dogmen oder Ideen zum erfolgreichen Gewichtsmanagement stehen bei uns jeden Tag beruflich auf der Agenda. Wir organisieren Medien-Events, bewerten Studien, führen Diskussionen, halten Vorträge und sind für unsere Kunden immer auch der Suche nach den neusten Trends. In unseren Diskussionen stoßen wir immer wieder auf eine große Desorientierung in Sachen Essen. Was uns gefällt, ist Kochen und Genießen von natürlichen Produkten und ein aktiver Lebensstil. Was uns nicht gefällt, ist der Teufelskreis, in den viele Menschen beim Thema Essen geraten, das negative Selbstbild, dass viele durch den äußeren Druck von sich haben, die mangelnde Transparenz von Industrie und Handel. Wir wollen zu einem natürlichen Essverhalten motivieren. Lasst mal hören, ob es gefällt.

Wiebke Reimers ist Sozialwissenschaftlerin, Politologin, Soziologin und Gründerin der Kommunikationsberatung ten°east communications mit dem Schwerpunkt Food & Health. Sie ist noch aufgewachsen mit drei Mahlzeiten am Tag und kann sich nicht erinnern, dass in der Kindheit in der Schulklasse jemand dick war. Ihre Einstellung zum Thema Essen ist „keep it simple“ und vor allem fresh. Als Sozialwissenschaftlerin interessiert sie sich für die psychologischen und soziologische Hintergründe von neuen Trends. Als aktive Triathletin erfährt sie jeden Tag am eigenen Körper, wie wichtig eine typgerechte, natürliche Ernährung ist, um ein gutes energiegeladenes Körpergefühl zu haben.

Dr. Wiebke Elsner ist Oecotrophologin, Ernährungswissenschaftlerin, Unternehmerin und erfolgreiche Speakerin. Sie ist Campusleiterin der Berufsakademie Nord, University of Corporative Education, und lehrt dort in den Studiengängen Angewandte Therapiewissenschaften und Gesundheits- und Sozialpädagogik. Das Thema Food, Ernährung und Selbstregulation beschäftigt sie seit 20 Jahren. Was den Menschen im innersten antreibt, und was am besten zu ihm passt, um ein typgerechtes, individuelles Leben zu führen, ist das Ziel ihres neuesten Projekts: die Personal Life Driver (PLD). Dr. Wiebke Elsner schreibt Ernährungskonzepte und -pläne und weiß, welche psychischen Belastungen die Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper bringen kann. Als begeisterte Judoka spielt auch privat das Thema Ernährung und Wettkampfgewicht eine große Rolle.

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