00:00 00:00

Go to album

#038 Regional & Nachhaltig
#037 Ernährung*Sport*Motivation
#036 Das Leben Ist Zu Kurz Für Diäten
#035 Fasten
#034 GesundeFüße
#033 BiomühleEiling
#032 KraftDerBewegung
#031 ImmunPower
#030 GewürzZauber
#029 Interview Simon paTour
#028 Jahresrückblick & Gute Vorsätze
#027 Vitamine
#026 Food Well-Being
#025 EasyGäste
#024 AntiKopfschmerzFutter
#023 HeldenAmHerd
#022 MotivationsSchub
#021 AllesBio
#020 HealthLabTakeover
#019 TabooFood
#018 BesserWisser
#017 ProteinHype
#016 Zukunftsfisch
#015 Mogelpackung
#014 Dicke Bombe
#013 Zusatzstoffe
#012 MealPrep
#011 BrainFood
#010 ImmunFood
#009 Herkunftslüge
#008 Seelenhunger
#007 Happy Darm
#006 Ernährungsmythen 2
#005 Ernährungsmythen 1
#004 Food-Trends 2020
#003 Kontrollverlust
#002 Achtung Snackfalle
#001 Diät-Terror
#000 Podcast Intro & Info
#038 Regional & Nachhaltig hungeraufneues

#023 HeldenAmHerd

hungeraufneues 19. Oktober 2020

hungeraufneues

#023 HeldenAmHerd

00:00 / 27:56

#023 HeldenAmHerd

Je näher die Weihnachtstage rücken, desto mehr fragen wir uns, wie kriegen wir das weihnachtliche Festmahl so hin, dass es möglichst wenig anstrengend ist, aber unfassbar viel her macht. Wir wollen gern als Helden am Herd gefeiert werden! Wiebke R. hätte gern ein richtiges Angeber-Essen, Wiebke E. sucht nach einem Zaubergewürz, das eine Kartoffel in ein Geschmackswunder verwandelt. Da kann uns sicher ein Profi-Koch helfen. Wir sprechen im Podcast #023 HeldenAmHerd mit Kevin von Holt, der nicht nur ein begnadeter Koch, sondern auch Entertainer, Kochschulen-Boss, Restaurant-Besitzer sowie Film- und Foto-Produzent ist. In der Hamburger Gastro-Szene kennt man Kev als supersympathischen kreativen Koch-Künstler ohne Star-Allüren. Aktuell produziert er für Gala, Chefkoch und Brigitte das Promi-Koch-Duell „Ich koche was, was Du nicht siehst“. (Link: https://www.gala.de/lifestyle/food/koch-video–lilli-hollunder-bei–ich-koch-was–was-du-nicht-siehst–22307252.html). Wir trafen ihn in seiner Kochschule Kev´s Kitchen (Link: kevskitchen.de)

Seine Tipps für entspannte Wow-Gerichte:

Kev´s Kürbis-Trick: Packt den ganzen Kürbis bei 200 Grad in den Ofen bis er weich ist. Erst dann wird zu einer aromatischen Kürbissuppe verarbeitet und schmeckt viel besser, als wenn man vorher kleine Kürbisstücke in Wasser kocht. Außerdem spart man sich das oft schwere Zerschneiden des Kürbis.
Kev´s Rotkohl-Booster: Kocht den Rotkohl doch mal mit Blaubeeren, Brombeeren oder Marmelade. Schmeckt super!
Kev´s Grünkohl upgrade: Frittiert mal Grünkohl-Blätter im heißen Fett: Ein unfassbar leckerer Snack. Ihr werdet nie wieder zur Chips-Tüte greifen.

Das waren schon mal coole Tipps. Und wie geht entspanntes Weihnachten? Kev empfiehlt, sich nicht zu sehr unter Druck zu setzen und auf keinen Fall etwas Neues auszuprobieren, wenn Gäste kommen. Erprobte Gerichte, gute Produkte, gute Vorbereitung und Zubereitungsarten, die nicht zu kleinteilig und zeitaufwändig sind. Nachspeisen oder Vorsuppen lassen sich auch gut am Vortag vorbereiten. Und wer es ganz entspannt haben möchte, kann eine fertig zubereitete Weihnachtsgans samt Zutaten bei kevskitchen.de vorbestellen und braucht sie zu Hause nur noch zu erwärmen!

Tagged as: Kochen, Rezepte, Interview, Kev´sKitchen, Kevin von Holt.

Download now: #023 HeldenAmHerd

Download

Author

hungeraufneues

Previous episode

Eating Podcast

Ernährung & Gesundheit

#022 MotivationsSchub

hungeraufneues 5. Oktober 2020

#022 MotivationsSchub In dieser Folge von hungeraufneues dreht sich alles um unsere Motivation: woher kommt sie eigentlich und warum verpufft sie manchmal einfach so? Kathrin und Wiebke stellen euch die […]

hungeraufneues

#023 HeldenAmHerd

#023 HeldenAmHerd

Download now: #023 HeldenAmHerd

Author

hungeraufneues

Previous episode

#022 MotivationsSchub

Neueste Beiträge

Instagram

hungeraufneues

Archive

fragwiebke

hungeraufneues