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#004 Food-Trends 2020

hungeraufneues 27. Januar 2020 47

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#004 Foodtrends 2020

Was kommt in 2020 auf den Tisch? Insekten, Fleisch aus der Petrischale, Strohalme mit Apfelgeschmack, Butter aus Kichererbsen – die Wiebkes checken ihren Hunger auf neue Trends in 2020.

Hier ein kleiner Einblick:

Insekten als alternative Proteinquelle – seid ihr dabei? Oder kommen euch diese kleinen Knusperteile nicht in den Mund?

Auch das Thema „Individualismus“ schreitet weiter voran – als nächstes wird das Thema der „DNA-Diät“ sich weiter verbreiten. Doch eine Strömung, die sich über alle diese „Trends“ hinweg setzt und gleichzeitig beide Strömungen verein, ist der Healthy Hedonism. Hier geht es um die ganzheitliche Betrachtungsweise des Menschen, dessen Bedürfnisse dann aber ganz individuell ausgelebt werden.

Bereits am 01.01.2019 ist das neue Verpackungsgesetz (VerpackG) mit dem Ziel Müll zu reduzieren, in Kraft getreten. Ein Ergebnis: Strohalme aus Metall, Bambus oder Glas und Trinkhalme zum Essen! Diese gibt´s schon online zu kaufen und schmecken fruchtig nach Apfel. Was meint ihr? Probieren oder völlig unnötig?

Der Forschungsbereich „Food & Engineering“ entwickelt hochsensible 3D-Drucker. Ziel: in Zukunft können wir unser Essen zu Hause ausdrucken. Diese Technologie, die unendlich viele Eigenkreationen ermöglicht, wird sicher auch über 2020 hinaus ein spannendes Forschungsfeld bleiben. Also – wollt ihr den Apfel aus dem 3D-Drucker oder lieber den vom Baum?

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Wiebke & Wiebke

Tagged as: Ernährung, Foodsnack, Foodtrends, foodtrend2020.